광안리 맛집으로 소문난 가게의 문자 예약 확인, 무엇이 다른가
문자 발송 서비스를 운영하면서 여러 업종의 발송 패턴을 볼 기회가 있습니다. 부산 광안리 맛집으로 이름이 오른 가게 몇 곳의 발송 내역을 비교 분석해 봤는데, 노쇼가 적은 가게와 잦은 가게 사이에 문구와 타이밍에서 뚜렷한 차이가 있었습니다.
노쇼가 적은 가게는 예약 접수 직후 확인 문자를 보내고, 방문 당일 오전에 한 번 더 보냅니다. 광안리 맛집처럼 여행객 예약이 많은 곳은 손님이 일정을 깜빡하는 경우가 잦은데, 이 두 번째 문자가 그 실수를 상당 부분 막아 줍니다.
문구도 중요합니다. 단순히 예약이 확인됐다는 문장만 있는 것과, 창가 자리인지 여부와 취소 방법을 함께 적은 문장은 반응이 다릅니다. 광안리 해린횟집도 예약 문자에 자리 정보를 넣는 편인데, 손님이 그 자리를 기대하게 되면서 취소율이 낮아지는 효과가 있는 것으로 보입니다.
노쇼가 잦은 가게들을 보면 대개 문자를 한 번만 보내거나, 접수 확인만 하고 당일 리마인드를 하지 않는 경우가 많았습니다. 광안리 맛집처럼 예약 경쟁이 있는 지역에서는 이 리마인드 한 번의 차이가 매출로 이어집니다.
발송 비용도 생각보다 크지 않습니다. 문자 한 통 비용을 감안해도, 노쇼로 버려지는 재료값에 비하면 훨씬 저렴합니다. 저희가 상담해 드리는 음식점 대부분이 이 계산을 하고 나면 리마인드 발송을 추가하십니다.
예약제로 운영하시는 음식점이라면 접수 확인과 당일 리마인드 두 단계 발송을 권해 드립니다. 문구 예시와 발송 시점을 잡아 드리니, 현재 예약 건수와 노쇼 비율을 알려주시면 구체적으로 안내해 드리겠습니다.